スタッフブログ

皆さまこんにちは！レストランの白石です。

「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に  ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。

第二十三章の今回は、カウンターコース「HINOHO(火の穂)」にてお召し上がりいただける、ホテルメイド【ブリオッシュ・キャレ】についてご紹介いたします。

フランス発祥のパンの中でも、クロワッサンと並ぶ人気のパンであるブリオッシュ。リッチな風味とふわふわした食感の、甘みのある菓子パンです。

栃木県産無農薬小麦、栃木県産卵、那須千本松牧場のヨーグルト、バターをたっぷり使用した濃厚なブリオッシュ生地をキューブ型で焼き上げました。

カウンターコース「HINOHO(火の穂)」でお出ししているブリオッシュ・キャレですが、ＳＨＯＰ「会」でも数量限定で販売しております。毎朝9時頃に焼きたてを陳列致します。

ご自宅で召し上がる場合、勿論そのままでも十分美味しいのですが、軽くオーブンで焼くと更に美味しく召し上がれます。

ブリオッシュ・キャレ

1つ ￥432(税込み)

ご自宅用、お土産としてもお買い求めいただけますので、是非ご賞味くださいませ。

※数量限定販売の為、品切れの恐れがございます。

※ご予約は承っておりませんので、ご了承くださいませ。

皆様のご来館を心よりお待ち致しております。

以上、「炅チャンネル」第二十三章でございました！

‘’毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」‘’

引き続きどうぞよろしくお願いいたします。