| 【フランス料理・前菜】 | フレッシュオマール海老と野菜のゼリー寄せ |
|---|---|
| 【イタリア料理・前菜】 | 長野県産鹿肉の低温ローストと 科乃豚の生ハムのイボルテーニザクロのソース 鮑の黒オリーブと肝のソース |
| 【日本料理・前菜】 | 聖護院蕪の千枚漬けと松葉蟹の博多 |
| 【お椀替り】 | 鼈鍋（すっぽん鍋） 安曇野の豆腐・松本一本葱・露生姜 |
| 【パスタ】 | イカスミを練り込んだ自家製タリオリー二 フカヒレと自家製のカラスミの軽いトマトソース 黒トリュフを添えて |
| 【魚料理】 | 甘鯛のうろこ焼茅野産里芋とモッツアレラチーズのピューレ フルーツトマトのソース |
| 【肉料理】 | 信州プレミアム牛フィレ肉のロッシーニ |
| 【チーズ】 | 本日のチーズ（ワゴンにてサービス） |
| 【デザート】 | 本日のデザート（ワゴンにてサービス） コーヒー・紅茶・ハーブティー |
※5日前の要予約となります。
※食材は仕入れ状況により、変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。
※掲載画像はイメージとなります。
■特定原材料8品目
■特定原材料に準ずる20品目
本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。
| 料金 |
45,000円 |
|---|---|
| 開催期間 |
2025年2月3日(月) ～
2025年2月7日(金) |
| 時間 | 17：30 / 18：30 |
| 予約 | 5日前までの要予約 |
| 注意事項 | ※食材は仕入れ状況により、変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。 ※掲載画像はイメージとなります。 |