2月1日～3月31日のお品書き｜特撰会席コース（和食）｜レストラン

先付け	蛍烏賊と赤貝、季節の野菜と旨味ジュレで
お椀	炙り鰆のみぞれ仕立て三つ葉　針柚子
お造り	蛸の薄造り　帆立焼き霜　甘海老　梅山葵醤油とさか　大葉　むらめ　小菊
煮物	金目鯛の煮付け大根　鍵蕨　白髪葱
蒸し物	甘鯛と蛤の酒蒸し若芽　独活　蚕豆　柿ノ木茸胡麻香るさっぱりそーす
お肉料理	信州牛の昆布締め低温調理ブロッコリー　焼き葱　蕪卸し生姜そーす　胡麻味噌
お食事	安曇野刻み山葵と牛そぼろ茶漬け野沢菜
水菓子	本日のお楽しみ
	珈琲または紅茶またはハーブティー

※3日前までの予約制です。
※火曜日は定休日です。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。

■特定原材料8品目

■特定原材料に準ずる20品目

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

メニュー名：特撰会席コース（和食）