5月1日～6月30日のお品書き｜【5月1日～】和洋折衷コース　『耀～かがやき～』(前日19時までの要予約)｜レストラン｜【公式】ホテルハーヴェスト旧軽井沢

5月1日～6月30日のお品書き

前菜 玉蜀黍豆富
　海老　クレソン　ラレシ
蓴菜　オクラトロロ　梅肉　美味酢
真鯛笹寿司　新生姜
山桃葡萄酒煮
一寸豆乾酪味噌漬
若唐土磯辺揚
お椀 清汁仕立
　海老冬瓜真薯　翡翠茄子　蓮芋　柚子
お造り 初鰹叩き　鱸洗い　信州サーモン　本鮪
魚料理 真鯛と帆立のムースキャベツ包み
　フヌイユ風味のバターソース
肉料理 国産牛フィレ肉の塩麴漬けグリエ　季節の温野菜
　お好みのソースで
デザート 玄米茶のムース　抹茶アイスを添えて
パン マジックソルト入りオリーブオイル

※前日19時までの要予約
※お肉料理のソースはお好みでお選びいただけます。

■特定原材料8品目

卵
乳
小麦
そば
落花生
えび
かに
くるみ

■特定原材料に準ずる20品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
鮭
さば
ごま
大豆
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド
マカダミアナッツ

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

※イメージ

メニュー名：【5月1日～】和洋折衷コース　『耀～かがやき～』(前日19時までの要予約)

料金 13,200円
開催期間 2025年5月1日(木) ～ 2026年3月31日(火)
除外日 休館日
時間 17:30 / 18:00 / 19:00 / 19:30
予約 前日まで
注意事項 ※お料理の写真はイメージとなります。
※仕入れの都合上、止む無くメニューを変更する場合がございます。
※季節により営業時間が変更となる場合がございます。