3月1日～4月30日のお品書き｜和洋折衷コース　『耀～かがやき～』(前日19時までの要予約)｜レストラン｜【公式】ホテルハーヴェスト旧軽井沢

3月1日～4月30日のお品書き

前菜 新筍　アオリ烏賊　赤蒟蒻　木の芽和え
温勲サーモン寿司　柚子
新緑厚焼
一寸豆桜煮
たらの芽フライ
お椀 土瓶仕立
　蛤　海老　独活　椎茸　若の芽　木の芽
お造り 真鯛　平貝炙り　本鮪
　ホタル烏賊雲丹和え　彩り野菜添え
魚料理 鰆のポワレ　シャンパンソース　春の付け合わせ
肉料理 国産牛フィレ肉のソテー　季節の温野菜
　お好みのソースで
デザート マンダリンのムース　バニラアイス添え
パン マジックソルト入りオリーブオイル

※前日19時までの要予約
※お肉料理のソースはお好みでお選びいただけます。

■特定原材料8品目

卵
乳
小麦
そば
落花生
えび
かに
くるみ

■特定原材料に準ずる20品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
鮭
さば
ごま
大豆
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド
マカダミアナッツ

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

※イメージ

メニュー名：和洋折衷コース　『耀～かがやき～』(前日19時までの要予約)

料金 12,100円
開催期間 2024年5月1日(水) ～ 2025年4月30日(水)
除外日 休館日
また、改装工事の関係で1月12日・17日～26日・31日～2月7日は営業を休止させていただいております。
時間 17:30 / 18:00 / 19:00 / 19:30
予約 前日まで
注意事項 ※お料理の写真はイメージとなります。
※仕入れの都合上、止む無くメニューを変更する場合がございます。
※季節により営業時間が変更となる場合がございます。