1月7日~1月31日のお品書き|会席 匠|レストラン|【公式】ホテルハーヴェスト箱根翡翠

1月7日~1月31日のお品書き

箸染 市松 市松龍皮巻
   長芋 紅白千代呂木 鮭子 黄身酢
鶴  海鼠酒粕漬け 枸杞
凧  烏賊海味賜和え 酢橘 萵苣塔
瓢  黒豆白和え 紅白玉あられ
朱杯 蒸し鮑 子持ち昆布 絵馬慈姑
   松葉胡瓜独活 茗荷 肝酢
清汁仕立
  花びら餅 蛤黄金真薯 人参 牛蒡
  炙り唐墨 椎茸 菜種 富士山昆布
  結び柚子 金箔
造里 旬のお魚盛り合わせ
  あしらい一式
焚合 伊勢海老具足煮白味噌仕立て
  聖護院蕪 竹の子 梅人参 多良の芽 木の芽
焼物 小鯛姿焼 
  胡桃松風 銀杏 稲穂 編笠柚子 葉地神
揚物 真名鰹唐揚げ
  海老芋 蕗の薹 松葉蕎麦
  酢橘 塩 紅卸し 美味出汁
食事 山形県産つや姫
  赤出汁 香の物
水菓子 季節の果物と氷菓子

■特定原材料8品目

小麦
そば
落花生
えび
かに
くるみ

■特定原材料に準ずる20品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
さば
ごま
大豆
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド
マカダミアナッツ

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

12月献立イメージ

メニュー名:会席 匠

料金 17,600円
2025年4月1日より 22,000円
開催期間 2024年4月1日(月) ~ 2026年3月31日(火)
除外日 年末年始
時間 17:30 / 18:30 / 19:30
予約 3日前までの要予約
注意事項 ※写真はイメージです。

※仕入れの都合により、内容を一部変更させて頂く場合がございますので、ご了承下さい。