| アミューズ | 小さなお愉しみ |
|---|---|
| 一皿目の オードブル |
北海道産帆立貝のミルフィーユと雲丹のエスプーマ |
| 二皿目の オードブル |
フランス産フォアグラのテリーヌ 焼き早生みかん添え |
| 三皿目の オードブル |
伊東産目鯛のマリネ 梅肉のジュレ ハルキャビア添え |
| スープ | 駿河湾産車海老のロワイヤル |
| お魚料理 | ※お選びいただけます。 昆布締めした姫鯛 赤ワインソースと大根のコンフィ 又は 駿河湾産カサゴのソテー 岩海苔と根菜のスープ オリーブペースト |
| お肉料理 | 帯広牛ロース肉のソテー アンディーブブレゼ 百合根のピューレ |
| デザート | フランス、ヴァローナ社のショコラ、柚子の香りと共に |
| コーヒー・紅茶・ハーブティー |
※仕入れの都合上、内容が変更になる場合がございます。
前日21時までのご予約です。
※12月31日～1月3日は年末年始特別メニューのため、プレズィールコースは販売いたしません。
■特定原材料8品目
■特定原材料に準ずる20品目
本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。
写真はイメージです
| 料金 |
15,950円 |
|---|---|
| 開催期間 |
2024年10月1日(火) ～
2025年3月31日(月) |
| 除外日 | 休館日、12月1日～12月25日、年末年始、 |
| 時間 | 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 |
| 予約 | 前日21時までの要予約 |
| 注意事項 | ※仕入れの都合上、内容が変更になる場合がございます。 ※アレルギー食材をお持ちのお客様は、前日の17：30までにご連絡をお願いいたします。 |