宿泊プラン

【9月・10月】<腹太スズキ×鯖寿司>秋の食材を活かした和食会席~高原の栞~【1泊2食付】

【9月・10月】<腹太スズキ×鯖寿司>秋の食材を活かした和食会席~高原の栞~【1泊2食付】

【見た目・味にこだわった和食会席】

一つ一つ丁寧に料理した心と身体に優しい和食会席プランをご用意いたしました。
9月・10月は「腹太スズキ漬け焼き」「鯖寿司」「旬のお造り」など
旬の食材をふんだんに使用した伝統的な和食会席をお愉しみくださいませ。

~旬の味覚と美酒のマリアージュを愉しむ~
静岡県ではアルコール販売が認められているため
レストランにてお酒を提供しております
料理がより一層引き立つ贅沢なひと時をお過ごしくださいませ

<ご夕食>
~レストランにて和食会席 高原の栞(こうげんのしおり)~

【お品書き】
■突き出し
 胡桃豆腐 鯖寿司
■椀盛り
 澄まし仕立て 秋茄子 葛茶巾 紅葉人参 隠元 柚子
■お造り
 みはからい
■温物
 南京饅頭 五穀餡
■焼物
 腹太スズキ漬け焼き
■留肴
 焼茸菊花酢浸し 舞茸 椎茸 帆立 いくら
■食事
 白ご飯 赤出汁 香の物
■食後
 旬の水菓子

【9月・10月】<牛フィレ肉×近海マトウ鯛>プレミアムフレンチコース~ソレイユ~【1泊2食付】

【9月・10月】<牛フィレ肉×近海マトウ鯛>プレミアムフレンチコース~ソレイユ~【1泊2食付】

【プレミアムフレンチを星降る夜景と一緒に愉しむ】

贅沢な食材をふんだんに取り入れたプレミアムフレンチコース。
9月・10月は「静岡ブランド牛フィレ肉とロース」「近海マトウ鯛と帆立貝のポワレ」「フランス産ウズラのロースト」など
フレンチシェフがこだわりぬいた至高のフレンチをお愉しみくださいませ。

~旬の味覚と美酒のマリアージュを愉しむ~
静岡県ではアルコール販売が認められているため
レストランにてお酒を提供しております
料理がより一層引き立つ贅沢なひと時をお過ごしくださいませ

<ご夕食>
~レストランにてプレミアムフレンチコース ソレイユ~
【お品書き】
■アミューズ
 秋カブのカド―ボワット
■オードブル
 沼津港赤座海老のミキュイ 季節のフルーツとのコンビネゾン
■デジューム
 フランス産ウズラのローストと白レバーのムースリーヌ
■スープ
 天城軍鶏を使ったチキンコンソメスープ
■魚料理
 近海マトウ鯛と帆立貝のポワレ 肝のソースとシェリービネガーのノワゼット
■グラニテ
 季節のグラニテ
■肉料理
 静岡ブランド牛フィレ肉とロース
■食事
 パン&バター
■デザート
 シナモン香る林檎のロースト
■食後のお飲物
 コーヒーor紅茶orハーブティー

【9月・10月】<牛ロース×富士山サーモン>華やかなフレンチコース~エトワール~【1泊2食付】

【9月・10月】<牛ロース×富士山サーモン>華やかなフレンチコース~エトワール~【1泊2食付】

【全7品の華やかなフレンチコース】

魚料理・肉料理もどちらも楽しめる全7品のフレンチコース。
9月・10月は「静岡産牛ロースのグリエ」「近海タチウオのファルス」「富士山サーモンのマリネ」など
見た目も美しい華やかなフレンチを五感でお愉しみくださいませ。

~旬の味覚と美酒のマリアージュを愉しむ~
静岡県ではアルコール販売が認められているため
レストランにてお酒を提供しております
料理がより一層引き立つ贅沢なひと時をお過ごしくださいませ

<ご夕食>
~レストランにてフレンチコース エトワール~

【お品書き】
■アミューズ
 天城山猪の温かいリエット
■オードブル
 富士山サーモンのマリネ
■スープ
 三島甘藷のポタージュ
■魚料理
 近海タチウオのファルス カダイフを纏わせて
■グラニテ
 季節のグラニテ
■肉料理
 静岡産牛ロースのグリエ レンズ豆のラグーを添えて
■食事
 パン&バター
■デザート
 巨峰のムースとコンポート
■食後のお飲物
 コーヒーor紅茶orハーブティー

【11月・12月】<和牛のポワレ×ホロホロ鳥>30周年記念した特別会席料理~幸~【1泊2食付】

【11月・12月】<和牛のポワレ×ホロホロ鳥>30周年記念した特別会席料理~幸~【1泊2食付】

【30周年記念特別コース料理をご提供】

30周年を記念し、旬の味覚を堪能する特別和洋折衷コースをご用意いたしました。
11月・12月は「静岡産和牛のポワレ」「天城軍鶏のグリエとエピスを纏ったフランス産ホロホロ鳥」など
両料理人が腕によりを掛けてお作りする、いい所取りな和洋折衷コースをご提供いたします。
今だけ限定の特別料理を、味、見た目でお愉しみくださいませ。

~旬の味覚と美酒のマリアージュを愉しむ~
静岡県ではアルコール販売が認められているため
レストランにてお酒を提供しております
料理がより一層引き立つ贅沢なひと時をお過ごしくださいませ

<ご夕食>
~レストランにて特別和洋折衷コース 幸~
【お品書き】
■突き出し
 雲子寄せ 利久和え 海老芋風呂吹き田楽
■デジューム
 天城軍鶏のグリエとエピスを纏ったフランス産ホロホロ鳥
■お造り
 みはからい
■煮物
 金目鯛蕪蒸し 菊菜餡
■肉料理
 静岡産和牛のポワレ 三島甘藷のドフィノアを添えて
■食事
 パンor白ご飯
■デザート
 ホワイトチョコと紅ほっぺのフォンダン バニラアイスを添えて

【11月・12月】<静岡産牛ロースのポワレ>和食&フレンチを贅沢に愉しむ~結~【1泊2食付】

【11月・12月】<静岡産牛ロースのポワレ>和食&フレンチを贅沢に愉しむ~結~【1泊2食付】

【ホテルイチオシ!和洋折衷コース料理を堪能する】

華やかなフレンチ×繊細な和食の贅沢なコラボレーション。
11月・12月は「静岡産牛ロースのポワレ」「旬の魚介とフランス産鴨の前菜仕立て」など
フレンチシェフ・和食料理人が腕によりを掛けて作り上げる自慢の和洋折衷コースをお愉しみくださいませ。

~旬の味覚と美酒のマリアージュを愉しむ~
静岡県ではアルコール販売が認められているため
レストランにてお酒を提供しております
料理がより一層引き立つ贅沢なひと時をお過ごしくださいませ

《ご夕食》
~レストランにて特選和洋折衷コース 結(むすび)~

【お品書き】
■突き出し
 柚子豆腐 楚蟹 菊菜 長芋
■オードブル
 旬の魚介とフランス産鴨の前菜仕立て リゾット入りの渡り蟹のビスクを添えて
■お造り
 みはからい
■温物
 丸大根潮煮 真鱈 三島平茸 法蓮草 共地餡
■ヴィアンド
 静岡産牛ロースのポワレ 三島野菜のシャリアピンソース
■食事
 白ご飯 赤出汁 香の物
■デザート
 白あんソースをかけた林檎のグラチネ 甘酒のアイスを添えて