レストラン


Image イマージュ

タラのリボルノ風
牛ほほ肉のブルゴーニュ風煮込み
ワゴンデセールイメージ

メイン2品とデザートをお好きなものよりお選び頂けるプリフィックスコースとなっており、メインはそれぞれ旬の食材を使った
お魚料理4種、お肉料理4種の計8種類を
ご用意しております。

魚料理では、寒くなるこの時期美味しくなる鱈を使用した1品をご用意しております。
イタリアトスカーナ州にあるリボルノではトマトをベースにした煮込み料理がよく食べられるそうです。
トマトやアンチョビにニンニクを効かせたトマトソースでふっくらとした鱈を煮込んだ1皿です。

肉料理では
フランス料理では有名な牛ほほ肉の煮込みです。
寒くなるこの時期からフランスの家庭でよく食べられるそうです。
煮込めば煮込むほど柔らかくなると言われる牛ほほ肉を赤ワインやハーブと一緒に煮込んだベーシックな家庭料理です。

ここ軽井沢で、ヨーロッパの郷土料理をお楽しみください。


ぜひ、ご賞味下さいませ。

レストラン maison de forêt
コース名 Image イマージュ
コース種別 フレンチ
開催期間 2019年9月1日(日) ~ 2020年3月31日(火)
除外日 :12/16~12/20、12/28~1/3、2/3~2/7
時間 1回目:17:30 ~
2回目:18:00 ~
3回目:18:30 ~
4回目:19:00 ~
5回目:19:30 ~
予約について 当日15時00分まで
注意事項 ※次回のメニュー変更は1/4です。

Image イマージュ【2019年11月-12月】

タラのリボルノ風