レストラン
洋食 【響~シンフォニー~】

※前日18時までのご予約制でございます。
レストラン | コース料理 |
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コース名 | 洋食 【響~シンフォニー~】 |
コース種別 | フレンチ |
料金 |
8,800円 |
開催期間 |
2021年1月4日(月) ~ 2021年6月30日(水) 除外日 :年末年始(12月31日~1月3日) |
時間 |
1回目:17:30 ~ 2回目:19:45 ~ |
注意事項 | ※内容は仕入状況により異なる場合がございます。 |
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洋食 響~シンフォニー~<3・4月>
アミューズ
本日のひとくちオードブル
プルミエ
桜の葉でマリネした鯛の軽いスモーク つぶ貝のブルゴーニュ風を添えて
ドゥジェーム
もち豚のローストと鴨のフォアグラのポワレ 春キャベツのソテーとマスタード風味のソース
ポワソン
赤富士鱒のポワレ フロマージュブランのソース
ヴィアンド
和牛ロース肉のグリエ 春の香(山菜のフリット)を添えて
アヴァンデザート
お口直しのソルベ
デザート
シェフおすすめデザート
パン コーヒー 紅茶 ハーブティー
本日のひとくちオードブル
プルミエ
桜の葉でマリネした鯛の軽いスモーク つぶ貝のブルゴーニュ風を添えて
ドゥジェーム
もち豚のローストと鴨のフォアグラのポワレ 春キャベツのソテーとマスタード風味のソース
ポワソン
赤富士鱒のポワレ フロマージュブランのソース
ヴィアンド
和牛ロース肉のグリエ 春の香(山菜のフリット)を添えて
アヴァンデザート
お口直しのソルベ
デザート
シェフおすすめデザート
パン コーヒー 紅茶 ハーブティー
※仕入状況により内容が変更となる場合がございます。 ※前日18:00までの要予約

洋食 響~シンフォニー~<5・6月>
アミューズ
本日のひとくちオードブル
プルミエ
甲烏賊と蛤とリコッタチーズ、赤紫蘇のジュレ
ドゥジェーム
牛タン,トレヴィス,果物のサラダと 鴨のフォアグラのポワレ ポルトブランのソース
ポワソン
白甘鯛のポワレ トマトとバジルのソース
ヴィアンド
和牛ロース肉のグリエと雲丹のコラボ スパイシーソースと和風ソース
アヴァンデザート
お口直しのソルベ
デザート
シェフおすすめデザート
パン コーヒー 紅茶 ハーブティー
本日のひとくちオードブル
プルミエ
甲烏賊と蛤とリコッタチーズ、赤紫蘇のジュレ
ドゥジェーム
牛タン,トレヴィス,果物のサラダと 鴨のフォアグラのポワレ ポルトブランのソース
ポワソン
白甘鯛のポワレ トマトとバジルのソース
ヴィアンド
和牛ロース肉のグリエと雲丹のコラボ スパイシーソースと和風ソース
アヴァンデザート
お口直しのソルベ
デザート
シェフおすすめデザート
パン コーヒー 紅茶 ハーブティー
※仕入状況により内容が変更となる場合がございます。 ※前日18:00までの要予約